Смажена баранина

Приготування

• Розігрійте духовку до 180°C і розігрійте її. Використовуйте алюмінієву фольгу, щоб вистелити форму для смаження.
• Обсушіть баранину паперовими рушниками. Зробіть невеликі надрізи по всій верхній стороні ягняти гострим ножем.
• Змішайте часник, оливкову олію, діжон, чебрець, розмарин, перець і сіль у невеликій мисці.
• Викладіть баранину на сковороду з алюмінієвою фольгою зверху. Рівномірно нанесіть приправу на баранину, ретельно втираючи її в надрізи.
• Поставте в духовку, запікайте, поки внутрішня температура не досягне 55 °C, або залежно від ваших
• уподобань, якщо потрібно, довше. Це має тривати приблизно 1 годину 30 хвилин.
• Додайте ваші улюблені овочі на сковороду після 50 хвилин смаження, щоб ви могли подавати гарніри до м’яса. Додайте олію для покриття. Посоліть і поперчіть за смаком. Варіть, поки овочі не стануть м’якими і золотистими, приблизно 40 хвилин.
• Подавайте баранину з печеними овочами, насолоджуйтеся!
• Примітка: Незалежно від того, який спосіб ви використовуєте для приготування страви, дозволивши м’ясу відпочити, воно зробить соковижималку та дозволить завершити частину внутрішнього приготування.