Італійський зимовий суп

Цей вишуканий суп зігріє Вас навіть в лютий мороз!

Інгредієнти для “Італійський зимовий суп”

1 куряче філе на кістці

1 банка консервованої білої квасолі

2 картоплини

1 болгарський перець

1 морква

1 цибуля

1-2 ст. л. томатної пасти

олія

сіль, перець

зелень

Опис приготування

1. Куряче філе відокреміть від кістки, залийте водою, трохи посоліть і відваріть бульйон. Прослідкуйте, щоб бульйон не кипів.

2. Філе поріжте невеликими кубиками.

3. Наріжте дрібними кубиками моркву і цибулю. Картоплю наріжте кубиками 1,5 см. Очистіть перець і також наріжте дрібними кубиками.

4. Обсмажте на олії куряче філе. Додайте картоплю, моркву,цибулю, ще трохи обсмажте. В кінці додайте болгарський перець. Перемішайте і обсмажте до напівготовності.

5. Додайте томатну пасту,перемішайте, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і трохи протушіть.

6. Курячий бульйон процидіть. В каструлю з бульйоном додайте м'ясо з овочами, доведіть до кипіння.

7. Злийте воду з консервованої квасолі і додайте квасолю в каструлю. Доведіть до кипіння.

8. Посоліть і поперчіть.

9. Подавайте суп з подрібненою зеленню.

Смачного!