Теплий салат з баклажанів на грилі з черрі і зеленню

З баклажанів можна приготувати безліч страв, ну а ми сьогодні поговоримо про смачний святковий салат. В якості компаньйонів для баклажана прекрасно підходять інші овочі - солодкий перець, помідори, солодка цибуля, зелень, маслини, гострий перець, ну а заправляти такий салатик можна усіма варіантами соусів, використовуваними для самих звичайних салатів - майонезом, олією, йогуртом і т.д .

Інгредієнти для “Теплий салат з баклажанів на грилі з черрі і зеленню”

1. Баклажани 6 штук

2. Оливкова олія ¼ склянки

3. Часник 2 зубчики

4. Помідори черрі 1,5 склянки

5. Зелена цибуля 2 штуки

6. Рубана петрушка 3 столові ложки

7. Сіль за смаком

8.Бальзамічний оцет 2 столові ложки

9. Мелений чорний перець за смаком

Опис приготування

1. Розігрійте гриль або мангал.

2. Поріжте баклажани на невеликі кружальця і змастіть оливковою олією.

3. Викладіть на решітку і смажте по 2 хвилини з кожного боку до м'якості і рум'яної скоринки.

4. Перекладіть на тарілку. Зверху викладіть розрізані навпіл черрі і посипте дрібно нарізаною зеленою цибулею, петрушкою і подрібненим часником.

5. Змішайте оливкове масло з бальзамічним оцтом і збризніть зверху. Посоліть і поперчіть і акуратно злегка перемішайте. Відразу подавайте.