Курячий суп з перловою крупою

Ніжна курка з перловою крупою. Неповторне поєднання!

Інгредієнти для “Курячий суп з перловою крупою”

Курячі стегна - 250 гр

Куряче філе - 250 гр

Вода - 3 л

Лавровий лист - 2 листка

Цибуля - 2 шт (одна для бульйону, і одна в рецепт)

Морква - 2 шт (одна для бульйону, і одна в рецепт)

Перлова крупа - 250 гр

Зелень

Опис приготування

1. Замочіть 250 гр перлової крупи в 1 літрі холодної води на ніч. Перед приготуванням злийте з неї воду.

2. Промийте курку, залийте водою, додайте лавровий лист, розрізану цибулину і морквину і відваріть на маленькому вогні курячий бульйон (приблизно 1 годину). Не давайте бульйону кипіти!

3. Вийміть з бульйону овочі і курку і засипте, замочену напередодні, крупу, нарізану свіжу цибулю і моркву. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і варіть, поки крупа не стане м'якою. (приблизно 40-60 хвилин)

4. Додайте порізані шматочки курки,без кісток і шкіри, і доведіть до кипіння. Посоліть і поперчіть за смаком. Проварити 10 хвилин.

5. Дайте супу настоятись 15 хвилин.

6. Подавайте гарячим, додайте в кожну порцію порізану зелень.

Смачного!