Салат з креветками та беконом із соусом «Цезар»

Італія

легко

риба

0-30хв

Інгредієнти

4	тонкі скибочки хліба на заквасці
500г	сирі креветки, очищені від шкірки
1 ст.л	подрібнений часник
за смаком	морська сіль та чорний перець.
100г	нарізаного кубиками бекону
1 ст.л	вершкове масло
1	яйце, зварене некруто і очищене
140г	промитого і обсушеного салату Кос
1/2	нарізаний авокадо
35г	тертого сиру пармезан
2 ст.л	лимонний сік
	Для соусу
65г	знежирений грецький йогурт
1 ст.л	домашній майонез
1/2 ст.л	оливкова олія
1 ч.л	подрібнений часник
1	дрібно нарізане філе анчоуса
1 ст.л	лимонний сік
1 1/2 ст.л	свіжотертого сиру пармезан

На розпеченій сковороді обсмажте кубики бекону, потім вийміть їх зі сковороди. На залишках беконного жиру підсмажте скибочки хліба з обох боків.
У чистій сковороді розтоплюємо масло і обсмажуємо креветки приблизно. 5 хвилин, до готовності.
Змішайте всі інгредієнти для заправки електричним ручним блендером до однорідності.
У великій мисці змішайте всі інгредієнти салату, посоліть і поперчіть і полийте заправкою. Подавайте з теплими, нарізаними тостами.
Примітки: хороше джерело білка