Тайська кокосова яловичина

Приготування

• Приправити яловичину перцем і сіллю і перекласти на малий вогонь разом із шматочками перцю.
• Змішайте червону пасту каррі, вершкове арахісове масло, банку кокосового молока, 2 столові ложки меду, 2 столові ложки соєвого соусу, яловичий бульйон і 2 чайні ложки подрібненого імбиру в середній мисці та полийте м’ясо.
• Готуйте, поки м’ясо не стане м’яким, протягом 7–8 годин на слабкому вогні під кришкою.
• Після приготування вийміть його, дайте охолонути і подрібніть виделками.
• Перекладіть подрібнену яловичину назад у плиту та додайте свіжий цукровий горошок. Варіть, поки горох не стане м’яким, ще 40–60 хвилин на слабкому вогні, накривши кришкою.
• Додайте свіжу подрібнену кінзу та подавайте з рисом або вашими улюбленими начинками.
• Примітки: цей рецепт ідеально підходить для приготування їжі. Ви можете зберігати тайську кокосову яловичину в морозилці. Перед використанням частково розморозьте в холодильнику протягом ночі. Розігрійте в мікрохвильовій посуді на високій потужності, доки не нагріється, додаючи трохи бульйону, якщо потрібно.