Фрітата з цукіні, гороху та песто

Приготування

• Відварити скибочки картоплі в киплячій воді 10 хвилин.
• Розігрійте гриль на середньому вогні. Додайте олію в сковороду з антипригарним покриттям і обсмажте разом часник і цибулю кілька хвилин, поки вони не розм’якшаться.
• Додайте цукіні, приправте та продовжуйте готувати, поки вони не підрум’яняться та не розм’якшать, приблизно 5 хвилин.
• Потім додайте відціджену картоплю та горошок.
• У невеликій мисці збийте разом песто та яйця, приправте невеликою кількістю перцю та солі та вилийте поверх овочів.
• Готуйте до готовності країв приблизно 6-8 хвилин, нахиляючи сковороду навколо.
• Посипте сиром і смажте на грилі, поки яйце не звариться і не стане золотистим, протягом 5 хвилин. Насолоджуйтесь!
• Примітки: у цьому рецепті можна використовувати різні варіації овочів, якщо ви не любите горох, просто пропустіть його. Це чудовий білковий сніданок, багатий кальцієм і вітаміном D.