Рисовий салат

Китай

легко

риба

0-30хв

Інгредієнти

2	ріпчаста цибуля, подрібнена
250г	варений рис басматі
1/2	авокадо, нарізане кубиками
150г	королівські креветки, варені та очищені
50г	боби едамаме
50г	зелений горошок
пучок	зелень на вибір
щіпка	насіння чорного кунжуту, для подачі (за бажанням)
	Для заправки
1 ч.л	підсмаженої кунжутної олії
1 ст.л	маринованого імбиру, подрібненого
2 ст.л	рисовий оцет
1 ст.л	мірін

Збийте всі інгредієнти для заправки в мисці.
Збийте інгредієнти для заправки в маленькій мисці.
Розігріти рис. Перекласти в миску і подрібнити. Трохи остудити, потім додати половину заправки. Добре перемішати.
Додайте овочі та креветки та знову перемішайте.
Розподіліть по тарілках і викладіть ложкою залишки заправки.
Завершіть, посипавши насінням кунжуту.
Примітки: щоб зробити цей рецепт веганським , просто використовуйте сушені або свіжі водорості замість креветок. Інгредієнти, використані в цьому рецепті, є джерелом заліза.