Барбекю з джекфрутовим сендвічем

Приготування

• Змішайте всі інгредієнти соусу барбекю в кухонному комбайні до однорідності. Тримайте осторонь.
• Потягніть і наріжте шматочки джекфрута руками та викиньте більш тверді шматочки.
• Розігрійте столову ложку олії на сковороді та обсмажте нарізану цибулю з ¼ чайної ложки морської солі протягом 8-10 хвилин, періодично помішуючи.
• Додайте подрібнений джекфрут і продовжуйте готувати ще 5 хвилин, періодично помішуючи.
• Щоб уникнути прилипання, додайте бризок води. Змішайте половину готового соусу барбекю та половину склянки води.
• Зменшіть вогонь і тушкуйте близько 20 хвилин під кришкою. Потім зніміть кришку і додайте залишки соусу барбекю. Залиште трохи соусу для подачі.
• З’єднайте всі інгредієнти салату в середній мисці.
• Подавайте слайдери з джекфрутом, салатним салатом, соусом барбекю, що залишився, і бажаними заправками.
• Примітки: джекфрут є чудовим джерелом вітаміну С, калію, харчових волокон та інших життєво важливих вітамінів і мінералів. Цей рецепт є чудовим веганським варіантом для сендвіча барбекю зі свинини.