Гречані млинці

Приготування

• У середню миску додайте борошно, розпушувач, корицю та сіль і перемішайте.
• Влийте мигдальне молоко і обережно змішайте інгредієнти.
• Додайте лимонний сік, кленовий сироп і ванільний екстракт. Добре перемішайте, поки все не з’єднається. Це нормально, якщо на цьому етапі є кілька грудочок.
• Дайте відпочити 10 хвилин.
• Тим часом поставте сковороду з антипригарним покриттям на середній вогонь. Використовуйте кулінарний спрей, щоб змастити сковороду.
• Наберіть 1/4 склянки тіста і вилийте його на сковорідку. Залиште на 2-3 хвилини, доки не з’являться маленькі бульбашки.
• Акуратно переверніть млинець і дайте йому смажитися з іншого боку, поки він не придбає золотистий колір.
• Зніміть його зі сковороди і продовжуйте готувати, поки не закінчиться тісто.
• Подавайте зі свіжими ягодами і кленовим сиропом зверху. Насолоджуйтесь!
• Примітки: найкраще не перемішувати тісто. При необхідності залиште грудочки. Зберігайте залишки млинців у холодильнику до 5 днів. Розігрійте їх у тостері. У тісто можна додати свіжу чорницю.