Середземноморський салат із кус-кусу

Приготування

• Покладіть кус-кус у середню сковороду або блюдо з кришкою. Додайте окріп (кількість згідно з інструкціями на упаковці для приготування 165 г сирого кускусу). Накрийте і дайте постояти в теплому місці 10 хвилин. Зняти кришку і розпушити виделкою.
• Тим часом у великій мисці змішайте інгредієнти для заправки – олію, лимонний сік, подрібнену зелень і сіль.
• До суміші для заправки додайте цибулю та оливки.
• Акуратно додайте кус-кус і добре перемішайте. Поставте в холодильник для охолодження принаймні на 1/2 години.
• Коли будете готові до подачі, змішайте помідори й огірки з сумішшю для кускусу. Зверху покладіть сир фета та нарізаний авокадо.