Оплата і доставка
Приготування
- Помістіть борошно з сіллю та перцем у поліетиленовий пакет на блискавці та додайте нарізане м’ясо. Перекиньте мішок, щоб борошно покрило м’ясо, а потім вийміть м’ясо з мішка.
- Нагрійте 1 столову ложку олії у великій каструлі на середньому вогні. Підрум'яніть і запечатайте яловичину з усіх боків. 3. У тій же каструлі обсмажити цибулю, моркву і брусок селери до м’якості і золотистого кольору.
- Додайте гриби і горошок з часником і смажте 5 хвилин перед додаванням паприки і зелені.
- Налийте бульйон у каструлю. Перемішайте, щоб все з’єдналося, і зменшіть вогонь. Накрийте каструлю кришкою і дайте рагу повільно кипіти протягом 1 години. Час від часу помішуйте рагу та додайте ще бульйону, якщо необхідно.
- Коли м’ясо стане м’яким, зніміть кришку і дайте йому повільно гаситися 20 хвилин на повільному вогні, щоб соус загус і розбавився.
- Розігрійте духовку до 180°C.
- Перекладіть тушковану яловичину у форму для пирога, а потім накрийте листковим тістом. Змастіть тісто збитим яйцем. У верхній частині пирога виріжте щілину, через яку виходить пара.
- Поставте в духовку і випікайте від 25 до 30 хвилин, поки тісто не розвариться і не стане золотисто-коричневим.
- Вийміть і дайте відпочити 10 хвилин перед подачею.